Šis „Aligot“ receptas yra vienintelis būdas nuo šiol gaminti sūrias bulvių košes

Kiekvienas mūsų gaminys buvo nepriklausomai išrinktas ir peržiūrėtas mūsų redakcijos komandos. Jei pirksite naudodamiesi pateiktomis nuorodomis, mes galime uždirbti komisinius.

Turiu pripažinti. Nemėgstu bulvių košės. Aplink mane galėjo būti purus ir purus piliakalniai, todėl nejausčiau poreikio ką nors įkandinėti. Klasikinis patiekalas mano akimis geriausiu atveju yra vidutiniškas. Tačiau neseniai išmokau prancūzų kalbos būdo gaminti sūrias bulvių košes ir tai vis pakeitė mano mintis visam laikui. Esu tikras, kad tai vienintelis būdas juos sukurti.

Prancūzijoje jie vadina Aligotą. Jis kilęs iš centrinės šalies dalies ir iš esmės yra neįtikėtinai sūrus bulvių koše. O jei myli klasikinis fondiu puodas, tai yra jūsų alėja, nes atrodo, lyg abu susimaišytų į vieną nuolaidų patiekalą. Pasisekė mums visiems, pommes aligot yra taip lengvai pagaminamas.

Norėdami gauti oro masę ir lygią šių bulvių plokštelę,

Pradėkite nuo troškinimo 1 lb. „Jukono“ auksinės bulvės, nuluptos ir supjaustytos ketvirčiais (arba supjaustytos į aštuntąją, jei jos yra didelės), dideliame puode su vandeniu, kad apsemtų, iki labai minkštos, kai šakutė pradurta, nuo 15 iki 20 minučių. Tuo tarpu šiluma 4 šaukštai sviesto ir ¾ puodelio sunkios grietinėlės; palaikykite karštą. Grotelės ½ svaro Gruyere sūrio; atidėti. Nusausinkite bulves ir nusausinkite puodelį. Į keptuvę sutarkuokite bulves. Virš silpnos ugnies išmaišykite bulves, kad neliktų drėgmės. Įpilame pieną ir sūrį trimis dalimis, stipriai maišydami, kol sudedami, prieš pridedant kitą partiją. Pagardinkite druska ir nedelsdami patiekite.

SUSIJEDS: Kaip skrudinti saldžias bulves

Įprasta bulvių koše neturi galimybės atsisakyti šio kreminio prancūziškų bulvių patiekalo. Ar susidomėjote naujais būdais išbandyti bulvių košę? Išbandyti šį pūkuota kepta versija arba šie paskaninti grietine.