Greipfrutų nauda sveikatai: greipfrutų sulčių nauda, mityba
Jūs jau žinote, kad citrusiniai vaisiai, tokie kaip greipfrutai, gali suteikti žavingo rūgštumo ir skonio viskam - nuo kokteilių iki kepinių iki salotų. Šviežių, nesmulkintų greipfrutų valgymas taip pat turi daug maistinių privalumų, todėl tai yra protingas pasirinkimas pusryčiams, užkandžiui ar net desertui.
Geros naujienos? Taip pat galite gerti greipfrutų sultis, kad gautumėte naudos sveikatai - jos turi būti tik 100 procentų tikrų greipfrutų sulčių. Tiek greipfrutai, tiek 100 % greipfrutų sultys yra daug maistinių medžiagų, kurios gali padėti pasiekti rekomenduojamą 2 puodelių vaisių per dieną, sako Mary Waddill, MS, RD, registruota dietologė, produktų atitikties ir mitybos analitikė su Viso maisto turgus įsikūręs Ostine, Teksase. (Beje, apie 80 procentų amerikiečių nesilaiko kasdienių vaisių rekomendacijų, pagal USDA.) Įdomus faktas: greipfrutų sultys iš tikrųjų laikomos viena iš labiausiai paplitusių maistinių medžiagų turinčios sultys lyginant su kitomis nepritvirtintomis, 100 proc.
Vienintelis vaisių valgymo privalumas yra tai, kad gausite dar daugiau skaidulų. Tai reiškia, kad geriant 100 procentų greipfrutų sulčių gali būti šiek tiek daugiau flavonoidų dėl žievelės perdirbimo į sultis. „Kai išspausite vaisių sultis, gausite daugumą maistinių medžiagų, bet prarasite beveik visas ląstelienas“, - sako jis Matthew Landry, daktaras, RDN, registruotas dietologas dietologas ir postdoktorantas Stanfordo universiteto medicinos mokykloje, įsikūrusioje Palo Alto, Kalifornijoje. Jei sumaišysite vaisių, pavyzdžiui, greipfrutų, o ne sulčių, kaip kokteilį, išlaikysite tą pluoštą, kuris padeda lėčiau virškinti maistines medžiagas ir cukrų. „Dėl skaidulų trūkumo gali padidėti cukraus kiekis kraujyje“, - priduria jis. Taigi, greipfrutų vartojimas bet kuriuo atveju turi privalumų ir (nedidelių) trūkumų.
Kas neturėtų valgyti greipfrutų?
Tiesa, kad greipfrutas gali pakeisti organizmo fermentus ir todėl paveikti vaistų apdorojimą prieš pašalinimą, sako Landry. Vaistai, kurie dažniausiai sąveikauja su greipfrutais, yra cholesterolio kiekį mažinantys vaistai (statinai), kraujospūdį mažinantys vaistai ir dauguma antidepresantų bei vaistų nuo nerimo. „Tačiau ne visi vienos klasės vaistai paprastai turi sąveiką, todėl gydytojas gali padėti pasirinkti alternatyvų vaistą“, - priduria jis. Jei nerimaujate dėl galimos sąveikos, pasitarkite su savo gydytoju prieš pašalindami greipfrutą iš savo dietos.
3 geriausios greipfrutų naudos sveikatai
1Greipfrutas yra puikus vitamino C šaltinis.
Kaip ir dauguma vaisių, greipfrutai yra mažai kaloringi, juose yra apie 60 kalorijų vienoje pusėje vidutinio greipfruto (apie 154 gramus). Jame taip pat yra apie 2 gramai maistinių skaidulų ir jis yra puikus vitaminų C ir A šaltinis.
„Vienas iš pagrindinių greipfrutų privalumų yra didelė vitamino C koncentracija, kuri vaidina svarbų vaidmenį reguliariai organizmo imuninės sistemos veikimą ir pagerina augalinės kilmės maisto produktų geležies absorbciją “,-aiškina jis Waddill. Ji priduria, kad vitamino C reikalingas kolageno biosintezei, kuri padeda gydyti žaizdas. Kai kurie tyrimai rodo, kad vitaminas C taip pat gali padėti regeneruoti kitus antioksidantus, įskaitant vitaminą E.
SUSIJĘS: Kiek vitamino C yra apelsine?
2Greipfrutuose gausu flavonoidų.
Kita svarbi greipfrutų nauda sveikatai yra tai, kad jie yra sudarytas iš flavonoidų, kurie, kaip įrodyta, turi antioksidacinių ir priešuždegiminių savybių, sako Waddill.
3Greipfrutas turi kovos su laisvaisiais radikalais savybių.
Rožiniai ir raudoni greipfrutai taip pat yra fitocheminio likopeno šaltinis - daugiausia raudonos spalvos vaisiai ir daržovės, pavyzdžiui, pomidorai ir arbūzas - tai padeda apsaugoti jūsų odą laisvieji radikalai.
Geriausi būdai mėgautis greipfrutais
Landry visų laikų mėgstamiausias būdas valgyti šį rožinį citrusinį vaisių-į salotas pridėti šiek tiek nulupto greipfruto, nes „jis prideda šviežių, saldaus, bet aitraus skonio. "Greipfrutų sultis taip pat galite naudoti salotoms kaip vinaigretės ingredientą, kuris puikiai derėtų su avokadu arba fetos sūris.
Pusryčiams greipfrutą geriausia mėgautis žalią ar net apkeptą, ant viršaus pabarstant šiek tiek medaus ar cukraus, sako Waddill. Ji taip pat rekomenduoja greipfrutą kaip avokado skrebučio užpilą arba įpilti į šviežią salsą.
Norite daugiau įkvėpimo greipfrutams? Peržiūrėkite šiuos sveikus receptus.
Kreditas: Greg DuPree
Greipfrutų ir Feta Fregola salotos
Gaukite receptąPanašiai kaip kuskusas, fregola yra kažkur tarp grūdų ir makaronų, su riešutų skoniu, kuris puikiai dera su aitriomis greipfrutų skiltelėmis ir aštriu feta.
Kreditas: Stephenas Lewisas
Greipfrutų ir kraujo apelsinų purškimas su Campari ledo kubeliais
Gaukite receptąĮ šį gaivinantį kokteilį gaukite dvigubą vitamino C dozę, įmaišydami šviežiai spaustų kraujo apelsinų sulčių ir greipfrutų sulčių.
Kreditas: Christopheris Testani
Greipfrutų salotos su vaniliniu sirupu ir jogurtu
Gaukite receptąMėgaukitės šiomis ryškiomis salotomis pusryčiams ar užkandžiui, o graikiškas jogurtas prideda baltymų, o greipfrutas ir žalias obuolys suteikia aitrumo.
Kreditas: Gregas Dupree
Kepta tilapija su greipfrutų-avokado salsa
Gaukite receptąPuikiai tinka vasaros vakarienei terasoje, šviežia tilapija akcentuojama su kreminiu avokadu ir raudonuoju greipfrutu, kad būtų lengvas, tačiau sotus maistas.
Kreditas: Jennifer Causey
Greipfrutų „Negroni Pops“
Gaukite receptąTik suaugusiems šiems gurkšnojantiems kukurūzams priskiriama daugiau nei puodelis šviežių greipfrutų sulčių, užtikrinančių, kad patenkinsite dienos vitamino C poreikį.