Kas yra flavonoidai? Flavonoidų nauda, supermaistas ir mitybos faktai
„Svogūnuose yra kvercetino, antioksidanto, kuris padeda sumažinti uždegimą ir gydyti alergijas, taip pat skatina tam tikrą hormonų veiklą (pavyzdžiui, insuliną)“, - sako Gellmanas. „Svogūnai gali būti pagrindas viskam, ką gaminate! Patroškinkite kai kuriuos svogūnus kaip sriubos, troškinio ar troškintos mėsos pagrindą arba sumaišykite juos su kitomis daržovėmis kepdami greitai paruošiamą maistinių medžiagų maistą. "
Išbandykite šį receptą karamelizuoti svogūnai su čiobreliais arba greitai marinuoti svogūnai kaip šauni ir aštria puse.
Pasak Gellmano, vynuogės gali pasigirti antocianidinais (mėlynai violetiniais pigmentais, kurie padidina vitamino C kiekį ląstelėse), apsaugo nuo laisvųjų radikalų daromos žalos ir padeda išvengti kolageno sunaikinimo. „Jie patys gamina puikų užkandį arba kartu su kitais vaisiais. Taip pat galite jų pridėti prie jogurto ar avižinių dribsnių, kepinių ar salotos už mielą anti-senėjimo impulsą “.
„Uogos yra geras tiek flavonoidų, tiek vitamino C šaltinis kartu su skaidulomis ir biotinu sveikai odai“, - sako uogos.
Olivia Audrey, ND, BCND, valdybos atestuotas natūralios medicinos daktaras. "Sumaišykite uogas (ypač avietes ir mėlynės) į jūsų ryto kokteilis sveikai pradžiai ir (arba) spartinkite juos visą dieną, kad tarp valgių būtų sotus. Jie taip pat gamina gaivų desertą! "SUSIJĘS:6 skanūs vaisių, daržovių ir dar daugiau būdų pridėti prie ledo kubelių
Risa Groux, CN, „Risa Groux Nutrition“ ir „FoodFrame“ programos įkūrėja, rekomenduoja tturintys lapinius žalumynus, pavyzdžiui, špinatus, lapinius kopūstus ir rėžiukus, taip pat žaliuosius svogūnus, brokolius ir artišokus, į salotas ir troškintus pyragus. Ir nemiegokite ant salierų, nes Audrey pabrėžia, kad mažai kalorijų turinti daržovė prisideda prie kraujospūdžio mažinimo ir cukraus kiekio kraujyje reguliavimo. „Kadangi salieruose yra daug skaidulų ir jis yra tankus vandenyje, jis padeda maitinti ląsteles, kartu skalaudamas toksinus. Siekite 16 uncijų žalių, sulčių sulčių pirmas dalykas ryte nevalgius, kad padėtų detoksikuoti jūsų GI traktą “, - siūlo ji.
„Raudonos daržovės, tokios kaip aitriosios paprikos, rūtos, raudonieji svogūnai ir raudonieji kopūstai, supakuoja flavonoidus ir skonį“, - sako Groux. „Supjaustykite kubeliais salotoms arba sumaišykite su kitomis daržovėmis ir vaisiais, kad gautumėte šviežių salsų užpilui ir panardinimui. Juos taip pat galima lengvai virti ir naudoti kaip bet kurio patiekalo šonus. "
Pakelkite savo vaisius ir daržoves į kitą (maistingą) lygį su a asortimentas žolelių ir prieskonių. "Petražolės, čiobreliai ir raudonėliai yra vieni iš mano pomidorų, bulvių ir kt. Cinamonas taip pat yra puiki alternatyva cukrui, nes į jūsų desertus įtraukiamas papildomas skonis ir spalva “, - sako Groux.
SUSIJĘS:5 sveikiausi prieskoniai, kuriuos visada galite laikyti savo sandėliuke
Citrusiniai vaisiai yra dar vienas flavonoidų turtingas ir vitamino C - sustiprinta gėrimų, padažų, patiekalų, žuvies ir kt. „Tarp mano geriausių pasirinkimų yra apelsinai, greipfrutų, mandarinų, citrinų ir žaliosios citrinos “, - sako Groux. - Jie puikiai tinka salotoms, kokteiliams ir padažams gaminti. Norėdami atsigaivinti, patikrinkite kai kuriuos iš mūsų mėgstami „pasidaryk pats“ popsicles.
"Flavonoidai ir daug skaidulų turintys ankštiniai augalai, kaip sojos pupelės, juodosios pupelės ir pupelėsyra ne tik maistingi, bet ir patenkinantys. Įdėkite jų į salotas, čili ar sriubas, kad gautumėte sotų patiekalą, kuris yra skanus ir palaiko sotumo jausmą “, - sako Groux. Naršyti 26 konservuotų pupelių receptai greitam valgiui su išliekančia jėga.
Ekspertai siūlo ne tik pasigirti dideliu flavonoidų kiekiu ramunėlių arbata už savo raminančią galią. „Jame yra antioksidanto (apigenino), kuris jungiasi prie jūsų smegenų receptorių, kurie skatina miegą ir mažina nerimą“, - sako Audrey. „Rekomenduoju išgerti puodelį ramunėlių arbatos. Ir Groux priduria: „Kalbant apie flavonoidų supakuotus gėrimus, taip pat galite išbandyti žaliąją, oolongo ar juodąją arbatą, taip pat baltąją arbatą ar (ypač) raudonojo vyno"Jei taip darote gurkšnoti raudoną vyną dėl savo tariamų antioksidantų nepamirškite juo mėgautis saikingai - nes, žinoma, yra toks dalykas kaip mažėjanti grąža vartojant per daug vyno.
Paskutinis, bet ne mažiau svarbus dalykas - prie bet kokio valgio ar gėrimo pridėkite dekadentišką skonį su gabalėliu turtingo flavonoidų šokolado ar brūkšneliu kakavos miltelių. "Pasirinkite mišinius, kuriuose yra minimalus natūralus saldiklis arba be cukraus", - siūlo Groux. Kitaip tariant, kuo tamsesnis ir kartesnis šokoladas (t. Y. Kuo mažiau pridėta cukraus), tuo geriau.
SUSIJĘS:Ką valgyti dėl ilgaamžiškumo ir ilgalaikės sveikatos